“1.0算的。”
“客单价呢?”
“二十五!”
“把翻台率提高到3!”
“现在还亏损吗?”
“盈利至少三个亿!”
“把门店所有的管理和考核按照翻台率6来进行布局!”
“好的!”
餐饮行业要想盈利,翻台率很重要,如果脸翻台率都掌握不好,都没信心,这个工作很难干李恒自己有绝对的信心让火锅的翻台率到六。但是他没有解释最后发言道:“你们两个公司要全力以赴完成今年的目标,集团上下也要辅助完成他们的目标。公司要发展,每个管理者都比较尽职尽责!”
“散会之后,你们一起吃个田姨火锅,我请客!”李恒对全部人说道,王建江做的报告很好,但是缺乏对田姨火锅的了解,李恒觉得他那些开店数据漂亮,但是实际情况肯定是另一番情景。王建江是个能人,但是他把火锅当饮料卖了。
建江虽然卖饮料的时候是在一家大公司,有一定的工作经验。但是他的年度计划只字未提李恒给餐饮公司订下的两个竞争力,一个是产品的味道,一个是服务。李恒心里是相当失望的。李恒把这两个竞争力已经给谢静说了无数次,并且让餐饮公司的工作围绕这两条做。看来王建江是想用自己的办法来实现对目标的达成。
这就是问题了,个人想法凌驾于集团的布局之上,这种人的觉悟不是很高。李恒看了谢静一眼,谢静似乎一下就意会了李恒的意思。
王建江和高瑞不一样,高瑞跟在李恒身边,自然工作也很容易和李恒配合。更何况高瑞现在进步飞快,从谢静身上学到了很多东西。王建江想证明自己,没有领悟到李恒对餐饮公司的定位。
散会之后回到李恒办公室,胡月有些担忧的对李恒道:“师弟,你那五十个火锅店,每个投资五十万,两千五百万现金就没了。在建五个收购站,第一批资金用掉你一千万,你那四千万可很快就光了!”
李恒看着胡月问道:“师姐,你吃过田姨的火锅吗?”
胡也摇摇小脑袋道:“没有啊!你没请我吃过!”
“田姨火锅店只要一营业每个店都是会生金蛋的鸡!我为何第一批就大手笔建五十个,等它们三月初开业你就知道了!”李恒胸有成的说道。李恒自己的资金流自己知道,只所以大投资肯定有自己的道理。
“贷款还贷吗?”胡月问道。
“必须得贷啊,我们需要组织的支持!”李恒皮道。
“我把这块地也卖你吧?”胡月突然道。
“这块地?你说卖我希望废品收购站这块地?”李恒惊讶道。
“对,这块地的位置很好啊。以前的周围的老厂房都搬完了,交通也便利,这里的地价现在不低啊!”胡月道。
“卖多少?”
“五百万!”
“你真想好了?”李恒知道这是胡月在帮自己。如果公平交易的话,李恒会选择买。但是胡月这种变相的帮助,李恒接受起来感觉有些亏心。
“对!不过你现在投入那么大,等挣了钱在给我钱吧!”胡月幽幽的说道。
“不行!我不买了!”李恒虽然现在缺钱却地,但不能没有脸。
“你别墨迹了,我这段时间放假可以给你很快办理过户手续,过完年上课了是可没时间陪你天天跑过户手续!”胡月不悦道。
“你都帮我这么多了,我李恒也要脸啊!”李恒坚决不要。
两人聊了一会,谢静走了进来,拿着一份简历递给了李恒说道:“董事长,这份简历你看一下!”
李恒接过看了一眼一本正经的说道:“我的战略意图必须实施下去,就像你说的我们要有自己的企业文化,企业竞争力。这些高管全都是新来的,不能充分理解我的意图,那你就得多给他们明确,多给他们灌输。这一块现在是我们的弱项,你自己想办法解决吧!”
谢静一般很少言笑,一般和任何都是只谈工作,从不说其他废话,她这一次也不例外看着李恒道:“你的意思我明白,这一块的建设我会想办法跟上。我会解聘王建江,暂时亲自兼任希望餐饮公司总经理,所有的工作围绕质量和服务两个重点展开,把它们建设成我们餐饮公司的核心竞争力。”
“行!这个人我觉得还可以,你觉得能用就请来!”李恒点点头,把简历还给了谢静。
谢静继续道:“董事长,资金有压力吗?”
“暂时没有!”李恒摇摇头,心里却道看来真的准备贷款了,如果第一批50家田姨火锅门店搞砸了,自己就尴尬了,所以必须做两手安排。
“我有朋友在滨海,多给点利息也能借些资金来!”谢静道。
“需要的时候我告诉你!”李恒笑笑道,谢静的对工作的责任心是很强的,但是李恒不能无缘无故接受别人的好意。
“好!”谢静说完先出去了。
“她的意思不会是给你找投资吧?”胡月看着谢静出了办公司,转头问李恒道。
“不会,她知道我不喜欢那些绑人的投资!”李恒摇摇头。
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